乾酪素鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

乾酪素鈉·1.有很強的乳化、增稠作用，可溶於熱水和冷水中。·2.在食品中常用來增進食品中脂肪和水的保留，防止脫水收縮，並有助於食品加工中各成份的均勻分布 ...

乾酪素鈉 · 1. 有很強的乳化、增稠作用，可溶於熱水和冷水中。 · 2. 在食品中常用來增進食品中脂肪和水的保留，防止脫水收縮，並有助於食品加工中各成份的均勻分布 ...

2016年9月5日 — 乳製品－酪蛋白酸鈉（sodium caseinate/casein又稱酪朊酸鈉、酪蛋白鈉或乾酪素鈉），乳清（whey），. 奶油（butter）－絕對非純素食. Read More

2010年10月12日 — 素食者需提防隱蔽葷食--含動物成份的『食品添加劑』 ... 以下是素食者容易誤食的動物性成分，大家在挑選食物時要小心ㄛ ... Casein 乾酪素 Read More

酪蛋白酸（Caseinate）: 乾酪素和金屬混合，像鈣或鈉的酪蛋白酸。口香糖: 一些口香糖內有甘油（glycerine）。Wrigleys口香糖有一種素的甘油。人造黃油（ ... Read More

聽說外間有些純素忌廉素糕用上有(乾酪素納=酪蛋白)當純素忌廉灬純素者要小心了 ... 素食者和純素者必備資料-詳列素食食品陷阱 ... 例如，有許多衍生自動物的副產品可能會導致一些混淆; 乳清粉，酪蛋白(乾酪素鈉)和改性乳成分都是乳製品。 Read More

乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品、人工奶精。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90度便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪 ... Read More

乾酪素鈉 · 1. 有很強的乳化、增稠作用，可溶於熱水和冷水中。 · 2. 在食品中常用來增進食品中脂肪和水的保留，防止脫水收縮，並有助於食品加工中各成份的均勻分布 ... Read More

2016年1月20日 — 乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品等，也是人工奶精內常有的添加物。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90 ... Read More

「乾酪素鈉過敏」+1。當時B公司予以反駁：「這種廣告詞會讓消費者以為人工奶精（乾酪素鈉）是不安全的，但明明它是獲得食品安全證明的牛奶蛋白質成份。 Read More

乾酪素鈉(SodiumCaseinate)則屬於第12類：粘稠劑（糊料）。 ... 乾酪素鈉180用途廣泛，且不具任何雜味，可廣泛應用於肉製品、鮮奶油、咖啡奶精、調味醬、優 ... Read More

2012年7月30日 — 仿乳制品－非动物性的凝乳酵素（non-animal rennet，仍源自动物），酪蛋白酸钠（sodium caseinate/casein又称酪朊酸钠、酪蛋白钠或干酪素钠） ... Read More

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