乾酪素鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品、人工奶精。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90度便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪 ...

品名：胡椒鹽

成份：標示於包裝上

過敏源資訊：本產品含有牛奶及其製品

用途：食品原料

產地：台灣

有效日期：標示於包裝封口上

保存期限：一年（未開封使用情形下）

保存方法：放置於乾燥陰涼處密封保存

注意事項： 1. 　儘早在有效期限內使用完以免產品變質。 2. 　請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。 3. 　製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。 4. 　未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。 5. 　本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。 6. 　依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。

本公司通過ISO22000及HACCP驗證

純素者需知：含動物成分的「食品添加劑」 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年9月5日 — 乳製品－酪蛋白酸鈉（sodium caseinate/casein又稱酪朊酸鈉、酪蛋白鈉或乾酪素鈉），乳清（whey），. 奶油（butter）－絕對非純素食. Read More

素食者需提防隱蔽葷食- | 食品添加物合法業者資訊網

2010年10月12日 — 素食者需提防隱蔽葷食--含動物成份的『食品添加劑』 ... 以下是素食者容易誤食的動物性成分，大家在挑選食物時要小心ㄛ ... Casein 乾酪素 Read More

素食常見問題(IVU FAQ) | 食品添加物合法業者資訊網

酪蛋白酸（Caseinate）: 乾酪素和金屬混合，像鈣或鈉的酪蛋白酸。口香糖: 一些口香糖內有甘油（glycerine）。Wrigleys口香糖有一種素的甘油。人造黃油（ ... Read More

素..邊度有得食2 | 食品添加物合法業者資訊網

聽說外間有些純素忌廉素糕用上有(乾酪素納=酪蛋白)當純素忌廉灬純素者要小心了 ... 素食者和純素者必備資料-詳列素食食品陷阱 ... 例如，有許多衍生自動物的副產品可能會導致一些混淆; 乳清粉，酪蛋白(乾酪素鈉)和改性乳成分都是乳製品。 Read More

乾酪素鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品、人工奶精。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90度便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪 ... Read More

乾酪素鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

乾酪素鈉 · 1. 有很強的乳化、增稠作用，可溶於熱水和冷水中。 · 2. 在食品中常用來增進食品中脂肪和水的保留，防止脫水收縮，並有助於食品加工中各成份的均勻分布 ... Read More

乾酪素鈉是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年1月20日 — 乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品等，也是人工奶精內常有的添加物。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90 ... Read More

「乾酪素鈉過敏」+1 三合一咖啡到底能不能喝？ | 食品添加物合法業者資訊網

「乾酪素鈉過敏」+1。當時B公司予以反駁：「這種廣告詞會讓消費者以為人工奶精（乾酪素鈉）是不安全的，但明明它是獲得食品安全證明的牛奶蛋白質成份。 Read More

「乾酪素鈉用途」+ | 食品添加物合法業者資訊網

乾酪素鈉(SodiumCaseinate)則屬於第12類：粘稠劑（糊料）。 ... 乾酪素鈉180用途廣泛，且不具任何雜味，可廣泛應用於肉製品、鮮奶油、咖啡奶精、調味醬、優 ... Read More

素食者和純素者必備資料- | 食品添加物合法業者資訊網

2012年7月30日 — 仿乳制品－非动物性的凝乳酵素（non-animal rennet，仍源自动物），酪蛋白酸钠（sodium caseinate/casein又称酪朊酸钠、酪蛋白钠或干酪素钠） ... Read More

相關資訊整理