硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
硝酸鈉[編輯]...硝酸鈉為無機鹽的一種,化學式為NaNO3,白色固體粉末,又稱為智利硝石或祕魯硝石(較不常見)其水溶液呈中性,pH約6.7~7.3。世上最大的硝酸 ...
硝酸鈉為無機鹽的一種,化學式為NaNO3,白色固體粉末,又稱為智利硝石或祕魯硝石(較不常見)其水溶液呈中性,pH約6.7~7.3。世上最大的硝酸鈉礦位於智利阿塔卡馬沙漠。
可由下列化學式合成:
NaOH(aq) + HNO3(aq) → NaNO3(aq) + H2O(l)硝酸鈉加熱至380℃分解產生亞硝酸鈉和氧氣 [2][3]。
硝酸鈉具有氧化性,可與鉛共熱反應產生亞硝酸鈉和氧化鉛[4]。還在常溫下將氫碘酸氧化成碘單質並形成一氧化氮:
2NaNO3 + 8HI = 2NaI + 3I2 + 2NO↑ + 4H2O [5]硝酸鈉溶液中引入氫離子後會表現出硝酸的特性:
4NaNO3 + 4H2SO4 →(加熱)4NaHSO4 + 4NO2↑ + O2↑ + 2H2O NaNO3(aq) + 3FeCl2 + 4HCl →(加熱) NaCl+ 3FeCl3 + NO↑ + 2H2O[6]將硝酸鈉與氧化鈉置於銀坩堝中以700°C加熱,大約7天後,會生成白色晶體原硝酸鈉(Na3NO4),它對水蒸氣及二氧化碳十分敏感。
硝酸鈉為醃製鹽的成分之一。
參考來源[編輯] 1.0 1.1 Zumdahl, Steven S. Chemical Principles 6th Ed.. Houghton Mifflin Company. 2009: A23. ISBN 0-618-94...硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
)1. 有關電解質的敘述,下列何者正確? (A)電解質的水溶液不 ... | 食品添加物合法業者資訊網
3 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
亚硝酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網
2 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
篇名:神奇的水溶液- 各種電解液的導電率作者: 林奕勳 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【鄰氨基苯甲酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000054131
添加物名稱:鄰氨基苯甲酸甲酯;MethylAnthranilate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000054131食品業者登錄字號:A-107057442-00000...
【肉品結著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057918
添加物名稱:肉品結著劑;MeatBinder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057918食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:...
【亞硝酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002203002
添加物名稱:亞硝酸鈉;SODIUMNITRITE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002203002食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:...
【酒石酸粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140001
添加物名稱:酒石酸粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140001食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:調味劑型態:粉...
【保色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102605
添加物名稱:保色劑;COLORRETENTION食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102605食品業者登錄字號:N-123959329-00000-3添加物分類:...
【Premix 三氯化鉻 1%】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057919
添加物名稱:Premix三氯化鉻1%;PremixChromium1%食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057919食品業者登錄字號:F-111912601-00000-4...
【1% 碘化鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128366
添加物名稱:1%碘化鉀;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128366食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:營養添加劑型...
【柔軟精酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072252
添加物名稱:柔軟精酵素製劑;MeatTenderizerPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072252食品業者登錄字號:B-151075708-00000...
【碘酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008135002
添加物名稱:碘酸鉀;POTASSIUMIODATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008135002食品業者登錄字號:A-104794262-00000-2添加物分類:...
【綜合發色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085515
添加物名稱:綜合發色劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085515食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:品質改良劑...
【保力能F複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116
添加物名稱:保力能F複方品質改良劑;PORYRINF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【肉必粘#30【AJP】】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109376
添加物名稱:肉必粘#30【AJP】;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109376食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:其他...
【三氯化鉻1%】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062386
添加物名稱:三氯化鉻1%;ChromiumChlorideCr1%onDCP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062386食品業者登錄字號:F-111912601-0000...
【保力能C複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116958
添加物名稱:保力能C複方品質改良劑;PORYRINC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116958食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【硝酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009567002
添加物名稱:硝酸鈉;SODIUMNITRATE(SODIUMNITRATEFCCCRYSTALSCODE3771)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009567002食品業者登錄字...