薑黃及薑黃粉17 種可能功效及副作用全攻略!9 種體質禁忌請 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2017年6月26日—薑黃可能有哪些功效?可能沒有哪些功效?·抗發炎·抗氧化·預防心血管疾病·降低血中膽固醇·預防糖尿病·糖尿病腎病變·糖尿病微血管病變·肥胖 ...
在消費市場上,薑黃及薑黃粉可以說是保健食品產業的寵兒,從線上電商、百貨公司、保健食品專櫃、甚至是一些文青市集,到處都可以看到有人在賣薑黃相關的產品。從整根的薑黃、乾燥的薑黃粉、薑黃膠囊,甚至是混了其他成份的產品像是「薑黃膠原蛋白飲」都有。賣的人把薑黃講到好像可以治百病一樣,從降血糖、降血壓、調節免疫、抗癌、減肥⋯⋯各式各樣的功效都有人宣稱,但到底薑黃有什麼效果,沒有仔細研究其實很難清楚回答出來。因此 MedPartner 團隊的營養師、藥師、醫師們從數千篇相關文獻中挑選,幫大家回顧高達 45 篇文獻,清楚告訴大家有關於薑黃的功效,截至目前為止的研究結果,到底對什麼有效、對什麼沒效,有一分證據說一分話。
如果您是一般民眾,可以閱讀標題跟黑色重點,看你需要的部分就好。如果您是專業醫護人員,需要更進一步的文獻整理,可以看更多有關實驗的說明,讓您在跟民眾衛教相關知識的時候更具實證,也更有信心。希望您收下我們的心意,並將這份整理應用在您的臨床工作中,一起為照顧民眾的健康努力吧:)
因為涉及的可能功效實在太多,您可以選擇全部看完,或者直接滑到您在意的功效部分看過。但請記得一定要看最後的相關結論喔!
薑黃是什麼?什麼食物吃得到薑黃?薑黃怎麼吸收?
薑黃主要生長在南亞、印度、印度尼西亞,它的根部以及地下莖可以磨成粉做為調味料以及天然色素使用。薑黃當中的類薑黃素含量大約占 2-6%,類薑黃素包括了本篇主要討論的薑黃素(Curcumin)以及另外兩種成分 demethoxycurcumin、bisdemethoxycurcumin,它們三者在類薑黃素當中的所佔比例依序為 80%、18% 及 2%。
薑黃素的主要來源就是薑黃,而如同一開始所提到,薑黃粉中的類薑黃素只佔了 2-6%,當中最主要的有效成分薑黃素又只佔了當中的 80% 左右。而在日常生活的食物中,目前僅有咖哩中會使用到薑黃...
薑黃素可抗肺炎?話你知薑黃素7大功效 | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃及薑黃粉17種可能功效及副作用全攻略!9種體質禁忌請 ... | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃、薑黃素功效與副作用全攻略,營養師解答禁忌體質 | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃不只防癌、抗發炎!12種神奇功效「黃金奶」 強化腸胃 ... | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃這樣吃有效嗎?營養師告訴你薑黃素的3大功效(好處)與吃 ... | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃及薑黃粉17 種可能功效及副作用全攻略!9 種體質禁忌請 ... | 食品添加物合法業者資訊網
吃薑黃防癌、助減肥...5功效與5禁忌一次告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃的7種功效和副作用(8種副作用要注意) | 食品添加物合法業者資訊網
想吃薑黃嗎?你該知道的12個功效、禁忌與吃法 | 食品添加物合法業者資訊網
【桂皮油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194653
添加物名稱:桂皮油;CassiaOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194653食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添加物分類:型態:...
【肉桂香料 IH 0650679】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672169
添加物名稱:肉桂香料IH0650679;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672169食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:肉桂...
【肉桂香料 DF-3301】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464393
添加物名稱:肉桂香料DF-3301;CASSIAFLAVORDF-3301食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464393食品業者登錄字號:F-154317271-00000...
【肉桂天然香料 LN03156】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260309
添加物名稱:肉桂天然香料LN03156;CINNAMONFLAVOURLN03156食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260309食品業者登錄字號:B-18563146...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740031
添加物名稱:咖啡香料;COFFEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740031食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加物分類:...
【咖啡香料 90709-2/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440779
添加物名稱:咖啡香料90709-2/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440779食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000444166
添加物名稱:咖啡香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000444166食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:咖啡型態:液狀...
【咖啡 香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000255505
添加物名稱:咖啡香料;CoffeeTreattarome®食品添加物產品登錄碼:TFAB30000255505食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681046
添加物名稱:咖啡香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681046食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:型態:液狀(液...
【肉桂天然香料 FEN152785】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633245
添加物名稱:肉桂天然香料FEN152785;CINNAMONFLAVOURFEN152785食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633245食品業者登錄字號:B-1856...
【姜油酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209245
添加物名稱:姜油酮;ZINGERONE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209245食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分類:型態:...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585948
添加物名稱:咖啡香料;COFFEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585948食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分類:...
【肉桂香料粉FBSP251200】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591710
添加物名稱:肉桂香料粉FBSP251200;CinnamonFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591710食品業者登錄字號:B-142668482...
【肉桂香料 678049 (405383)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000066325
添加物名稱:肉桂香料678049(405383);CASSIAFLAVOR678049(405383)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000066325食品業者登錄字號:F-1...
【肉桂香料 MF-950385】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000056851
添加物名稱:肉桂香料MF-950385;CINNAMONFLAVORMF-950385食品添加物產品登錄碼:TFAA30000056851食品業者登錄字號:A-115490309...