甲基苯乙酮 | 食品添加物合法業者資訊網

甲基苯乙酮别名甲基苯乙酮、乙酰基甲苯，是一种分子式为C9H10O，分子量为134.18的有机物。...

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甲基苯乙酮别名甲基苯乙酮、乙酰基甲苯，是一种分子式为C9H10O，分子量为134.18的有机物。

中文名甲基苯乙酮外文名 acetyltoluene;methyl acetophenone 别名甲基苯乙酮、乙酰基甲苯化学式 C9H10O 分子量 134.18 熔点 220 ℃

性质

又称乙酰基甲苯(acetyltoluene)有邻(o-)、间(m-)、对(p-)三种异构体[7]。邻甲基苯乙酮[8]、间甲基苯乙酮为无色液体、对甲基苯乙酮[9]为无色针状晶体或淡黄色液体。邻甲基苯乙酮沸点[10]214℃，89～92℃(1.3kPa)；相对密度[11]1.026；折射率[12]1.5276。间甲基苯乙酮沸点220℃，109℃(1.6kPa)；相对密度1.0070，折射率1.5275。对甲基苯乙酮熔点28℃；沸点226℃，113℃(1.5kPa)；相对密度1.0051；折射率1.5335。均溶于乙醇[13]、乙醚[14]和苯，微溶或不溶于水。均能发生氧化、还原、加成、取代、缩合等反应。间甲基苯乙酮可与铬、锰形成络合物[15]。邻甲基苯乙酮有毒!对甲基苯乙酮有花果香味。均由相应的甲基苯甲酸甲酯[...

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