苹果酸 | 食品添加物合法業者資訊網

苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。...中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。

苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子[1]，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸[2]和其混合物DL-苹果酸[3]，为白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。中文名苹果酸外文名 malic acid 别名 2-羟基丁二酸分子式 C4H6O5 分子量 134.09 构型 D型（右旋）；L型（左旋）；DL型（消旋） CAS号 636-61-3（D型）；97-67-6（L型）；617-48-1（DL型）密度 1.609 g/cm³ 沸点 306.4 ℃ 熔点 130 至 132 ℃ 闪点 153.4 ℃ 安...

DL | 食品添加物合法業者資訊網

DL-蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩衝指數)，具特殊香味，有利於氨基酸吸收，是新一代 ... Read More

調味劑 DL | 食品添加物合法業者資訊網

DL-蘋果酸 · 白色結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊的刺激性酸味，易溶於水，有吸濕性，酸味較檸檬酸強20%，呈味緩慢，爽口但有為苦澀味。在果醬、飲料、罐頭、 ... Read More

DL | 食品添加物合法業者資訊網

DL-苹果酸性状 ... 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点130℃;相对密度1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 Read More

苹果酸 | 食品添加物合法業者資訊網

苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。 ... 中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。 Read More

DL-Malic Acid (DL | 食品添加物合法業者資訊網

特點- 存在於蘋果、葡萄、等果實中，是蘋果汁酸味的來源，無色結晶，易溶於水。.優點- 1.食物加工、糖果和飲料中的水果酸味添加劑。 2.化妝品: 軟化角質層， ... Read More

蘋果酸 | 食品添加物合法業者資訊網

拒絕被食品添加物綁架！）、調味劑（檸檬酸、DL-蘋果酸、胺基乙酸、冰醋酸）、香辛料（ ... Read More

DL | 食品添加物合法業者資訊網

主要用途 — 3.用作食品酸味劑、保鮮劑和ph值調節劑。其酸味柔和且持久性長，酸味比檸檬酸強20%。可用于各類食品，蘋果酸是人體內部迴圈的重要中間 ... Read More

蘋果酸 | 食品添加物合法業者資訊網

中文同義詞：蘋果酸；蘋果酸,羥基丁二酸,馬來酸；外消鏇體蘋果酸；DL-蘋果酸 ... 可防止漆面結皮，用該種酸生產的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑膠；還 ... Read More

蘋果酸(食品級) | 食品添加物合法業者資訊網

蘋果酸(食品級), ... DL-Malic acid. 商品編號. P150331006224. 商品簡介. 售價 ... 水果酸，無色細結晶，有酸味，可溶於水、稍溶於乙醇。可調整酸鹼值。應用於沐浴 ... Read More

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