運動後肌肉痠痛是「乳酸堆積」惹得禍？錯！不想肌肉痠痛靠 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月10日—一直被大家誤解的乳酸，其實是身體在缺氧下，被製造出來恢復能量的產物。真正引發肌肉痠痛的主因為肌肉延遲性痠痛(DOMS)雖然無法完全避免 ...

什麼是乳酸(Lactic acid)？

乳酸給人的印象是不好的，總認為它因為身體過度疲勞、操勞下所產生的「廢物」。當身體活動時，體內會藉由氧氣分解葡萄糖獲得能量；當我們在做劇烈、無氧運動時，體內氧氣量缺乏的情況下，乳酸是一種無氧就可以產生的能量，便可以取代藉由氧氣分解葡萄糖獲得能量。通常乳酸堆積的原因在於累積的速度實在太快了！比實際消耗的速度還快，因此過剩的乳酸就會被堆積在體內。

運動迷思1:乳酸堆積是不好的事情嗎？

當大家都誤認為乳酸是不好的產物時，日本何森教練卻有不同的說法:「其實乳酸有助抑制疲勞，並協助利用於儲存在線粒體中的能量。在錯誤的觀念裡，乳酸堆積被用來測量運動中和運動後的疲勞程度。其實現在針對乳酸的結構有更精細的研究，所以可以知道它不是疲勞下的廢能量。」

運動迷思2:乳酸堆積在體內很久，造成肌肉痠痛？

其實在運動醫學的雜誌研究中，乳酸在運動後一時內，即會恢復正常。另外在醫師與運動醫學期刊(The Physician and Sports Medicine)的研究也指出，健身運動後乳酸在體內停留的時間，並不足以導致痠痛。會造成肌肉痠痛的，通常是「延遲性肌肉痠痛」的現象。

運動迷思3:乳酸堆積可能引發「乳酸性酸中毒」？

就如同我們上述所說，乳酸造成體內的變化可以很快恢復正常。但當身體有隱疾、或是異狀時，使得乳酸無法正常被排出，即有可能導致乳酸性酸中毒(Lactic Acidosis)。乳酸性酸中毒為代謝型酸中毒中最常見的症狀之一，當乳酸中毒使得體內酸鹼值無法中和時，動脈中的PH值降低，為大多糖尿病患者的急性併發症。會使得患者貧血、頭暈想吐，嚴重可能導致心肌梗塞、休克。