異麥芽酮糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
首先將蔗糖經酶轉化成異麥芽酮糖(英语:isomaltulose)(亦稱巴拉金糖),接著把異麥芽酮糖經雷尼鎳催化,氫化產生目標產物。此時會得到一組等莫爾數的非對 ...
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異麥芽酮糖醇 IUPAC名 (2R,3R,4R,5R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)- 3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol 別名 巴糖醇 益壽糖 艾素糖 Isomalt Isomaltitol 識別 CAS號 64519-82-0 Y PubChem 88735 ChemSpider 80068 SMILES ...什麼是「糖醇」? | 食品添加物合法業者資訊網
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