3位在地釀酒人的一生豪賭》法拉利規格酒標揚名,他自種甘蔗 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![3位在地釀酒人的一生豪賭》法拉利規格酒標揚名,他自種甘蔗 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2021年2月11日—主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔,法國人歐利文(OlivierCaen)與他的台灣太太邱琳雅。2013年,兩人從旗山種白甘蔗起步,成立全台 ...
![3位在地釀酒人的一生豪賭》法拉利規格酒標揚名,他自種甘蔗 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒,正受到全球烈酒愛好者的矚目。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔,法國人歐利文(Olivier Caen)與他的台灣太太邱琳雅。
2013年,兩人從旗山種白甘蔗起步,成立全台唯一一間蘭姆酒廠。2020年,他們拿下The Drinks Business Awards金牌,同獲此獎的還有全世界最古老的奇峰蘭姆酒廠(Mount Gay Rum)。
來自蘇格蘭的威士忌權威戴夫布魯姆(Dave Broom)去年為他們寫酒評,給予「表現卓越」(Excellent)的盛讚。不少台灣老饕,如Fika Fika Cafe冠軍烘豆師陳志煌、畬室主廚鄭畬軒都是常客。酒廠更獨創法拉利規格酒標,紅到國外。
「他們是台灣蘭姆酒的開拓者。」國內威士忌名家邱德夫說,蘭姆酒是世界的主流酒種,在台灣卻很邊緣,多數用做調酒基酒。文藝復興的蘭姆酒正向消費者展現,純飲蘭姆酒口感,不輸頂級威士忌、白蘭地。
故事,從歐利文的中年危機說起。8年前,即將奔4的他,人生已過了大半。他心想,此刻不做一件偉大的事,將再也沒機會。
歐利文選擇釀蘭姆酒,有兩個原因。其一,酒是他最了解的事物,19歲就開始專研製酒、蒐藏老酒,至今法國老家的地窖藏有4、5000瓶酒。其二,「因為,我在台灣。」
台灣盛產甘蔗,高雄又位處亞熱帶,四季如夏,受到梅雨、颱風等影響,「烈酒在台灣熟陳1年,可抵蘇格蘭3年。」邱琳雅引述歐利文的話:「台灣人是住在一座金礦上,卻不自覺。」
蘭姆酒的原料為甘蔗製糖後的副產品糖蜜或甘蔗汁。文藝復興的糖蜜,取自雲林虎尾糖廠;但甘蔗汁...
打開台灣好地酒》法拉利規格酒標揚名他自種甘蔗釀世界級蘭姆 ... | 食品添加物合法業者資訊網
台灣真的可以做蘭姆酒?關於蘭姆酒的6 個小知識! | 食品添加物合法業者資訊網
蘭姆酒 | 食品添加物合法業者資訊網
一位法國人的台灣蘭姆酒之夢| 財訊 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣蘭姆酒俱樂部TAIWAN RUM CLUB | 食品添加物合法業者資訊網
3位在地釀酒人的一生豪賭》法拉利規格酒標揚名,他自種甘蔗 ... | 食品添加物合法業者資訊網
高雄的確是台灣最適合發展蘭姆酒的地方,而且旗山是最好的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蘭姆酒高雄rum | 食品添加物合法業者資訊網
蘭姆酒 | 食品添加物合法業者資訊網
法拉利規格酒標揚名他自種甘蔗釀世界級蘭姆酒 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【朗姆香料SF-530244-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595657
添加物名稱:朗姆香料SF-530244-1;BLUEBERRYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595657食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【酒香料B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365191
添加物名稱:酒香料B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365191食品業者登錄字號:F-128488050-00000-8添加物分類:型態:液狀(液劑...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【莫吉托香料SD-2249-A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242107
添加物名稱:莫吉托香料SD-2249-A;MOJITOFLAVORSD-2249-A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242107食品業者登錄字號:F-128166620...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蘭姆酒香料 T1407042-OI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397376
添加物名稱:蘭姆酒香料T1407042-OI;RUMFLAVORT1407042-OI食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397376食品業者登錄字號:N-11290583...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伏特加香料FH-60012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582798
添加物名稱:伏特加香料FH-60012;VODKAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582798食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蘭姆香料 202609】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010807
添加物名稱:蘭姆香料202609;RumFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000010807食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伏特加香料SFA-310068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651537
添加物名稱:伏特加香料SFA-310068;VODKAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651537食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伏特加香料 SD-19764】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660740
添加物名稱:伏特加香料SD-19764;VODKAFLAVORSD-19764食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660740食品業者登錄字號:A-111907184-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蘭姆酒香料 D977】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236302
添加物名稱:蘭姆酒香料D977;RUMFLAVORD977食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236302食品業者登錄字號:A-103319108-00000-3添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蘭姆香料FAT184262】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618079
添加物名稱:蘭姆香料FAT184262;RumFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618079食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【橙酒香料SFA-120752】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561458
添加物名稱:橙酒香料SFA-120752;ORANGEWINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561458食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伏特加香料SFA-310068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651559
添加物名稱:伏特加香料SFA-310068;VODKAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651559食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【摩西多香料 815405 TCE】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711950
添加物名稱:摩西多香料815405TCE;MOJITOFLAVOR815405TCE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711950食品業者登錄字號:F-127602672...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【「焙得」檸檬油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199120
添加物名稱:「焙得」檸檬油;LEMONESSENTIALOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199120食品業者登錄字號:A-112217150-00000-7...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蘭姆香基 D977-E】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000340789
添加物名稱:蘭姆香基D977-E;RUMBASED977-E食品添加物產品登錄碼:TFAA30000340789食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...