維他命C何時吃最好? | 食品添加物合法業者資訊網
飯前、飯後,維他命C何時吃最好?...那到底該飯前吃,還是飯後吃?傳統水溶性維生素多半建議飯後吃,延緩胃排空的時間可以增加其吸收,然新劑型的維生素C油膏 ...
目前市面上的維他命C片有好幾種劑型,包括粉狀、發泡錠、咀嚼錠、口含錠、液態狀等,其實吸收率大同小異,可以選擇適合自己且方便使用的劑型。近來還有一些特殊劑型如緩釋型,或採用特殊包覆技術的膏狀形維他命C,這類保健品的吸收度會比傳統劑型高出許多。
要提醒的是,口嚼錠、發泡錠或粉狀維他命C通常會添加甜味矯味劑;粉狀保存要特別注意,避免受潮結塊;液態劑型則要留意其中抗氧化成分在開關間容易氧化。
很多人認為,發泡錠或液態劑型維生素C較好吸收,可能是不錯的選擇,但藥師指出,好吸收不代表吸收率就佳,基本上,只要遵守「低劑量分次補充」的原則,吸收率都能高達九成以上。且發泡錠通常劑量較高,加上吸收較快速,若作為常規補充恐怕容易過量而引發結石;發泡錠也含鈉,過量攝取恐增加腎臟負擔。
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