維他命C何時吃最好？ | 食品添加物合法業者資訊網

飯前、飯後，維他命C何時吃最好？...那到底該飯前吃，還是飯後吃？傳統水溶性維生素多半建議飯後吃，延緩胃排空的時間可以增加其吸收，然新劑型的維生素C​油膏 ...

目前市面上的維他命C片有好幾種劑型，包括粉狀、發泡錠、咀嚼錠、口含錠、液態狀等，其實吸收率大同小異，可以選擇適合自己且方便使用的劑型。近來還有一些特殊劑型如緩釋型，或採用特殊包覆技術的膏狀形維他命C，這類保健品的吸收度會比傳統劑型高出許多。

要提醒的是，口嚼錠、發泡錠或粉狀維他命C通常會添加甜味矯味劑；粉狀保存要特別注意，避免受潮結塊；液態劑型則要留意其中抗氧化成分在開關間容易氧化。

很多人認為，發泡錠或液態劑型維生素C較好吸收，可能是不錯的選擇，但藥師指出，好吸收不代表吸收率就佳，基本上，只要遵守「低劑量分次補充」的原則，吸收率都能高達九成以上。且發泡錠通常劑量較高，加上吸收較快速，若作為常規補充恐怕容易過量而引發結石；發泡錠也含鈉，過量攝取恐增加腎臟負擔。