丙酸钙 | 食品添加物合法業者資訊網
(3)日本规定(1985):用于干酪,最大用量为3g/kg(以丙酸计);用于面包、西式糕点,最大用量2.5g/kg(以丙酸计)。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾 ...
播报 编辑 锁定 上传视频[1][2][3][4]丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。
分子质量186.22,白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺,最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中,贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料,用氢氧化钙中和而制得 [1] [5] 。 中文名 丙酸钙 外文名 Calcium Propionate 中文别名 丙酸钙盐;初油酸钙; CAS 4075-81-4 EINECS 223-795-8 分子式 2(C3H5O2)·Ca 分子量 186.22 丙酸钙简介中文名称丙酸钙
CAS NO.4075-81-4
中文别名 丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物
英文名...
[資訊]歐洲食品安全局評估丙酸鈉使用範圍及限量放寬之安全性 | 食品添加物合法業者資訊網
「丙酸鈣」讓麵包不再發霉! | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣(防腐劑) | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸钙 | 食品添加物合法業者資訊網
【天然 丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208716
添加物名稱:天然丁酸乙酯;NATURALETHYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208716食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【甲酸3-甲基丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000222138
添加物名稱:甲酸3-甲基丁酯;IsoamylFormate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000222138食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012485005
添加物名稱:丙酸鈣;CALCIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012485005食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008969007
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008969007食品業者登錄字號:A-114015243-000...
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200347
添加物名稱:丁酸;ButyricAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200347食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273482
添加物名稱:丁酸;ButyricAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273482食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:...
【戊酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284361
添加物名稱:戊酸;ValericAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284361食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:...
【乙酸正己酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155436
添加物名稱:乙酸正己酯;HexylAcetateNat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155436食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物...
【丁酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087160
添加物名稱:丁酸甲酯;Methylbutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087160食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000023025
添加物名稱:丁酸乙酯;EthylButyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000023025食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:...
【異丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262132
添加物名稱:異丁酸;ISOBUTYRICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262132食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【酯類香基-WT-3163-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695535
添加物名稱:酯類香基-WT-3163-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695535食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【麻糬精.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078157
添加物名稱:麻糬精.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078157食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:乳化劑型態:粉...
【3-甲基丁酸 500191】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162995
添加物名稱:3-甲基丁酸500191;500191ISOVALERICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162995食品業者登錄字號:A-112298913-000...
【己酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149888
添加物名稱:己酸;CaproicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149888食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型態:...