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復配膨鬆劑(英語:Baking Powder),又稱泡打粉,發酵粉,發泡粉,是一種以 ... 膨鬆劑,主要作用機制是通過碳酸氫鈉與酸性物質的酸鹼反應來製造二氧化碳。解密膨發劑:小蘇打粉、泡打粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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