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2009年8月1日—此種特別的現象是由於α-胺基酸具有兩性離子(zwitterion)的結構。胺基酸分子的通式同時包含了一個具有鹼性的胺基(-NH2)和一個具有酸性 ...
2009年8月1日 — 此種特別的現象是由於α-胺基酸具有兩性離子(zwitterion)的結構。胺基酸分子的通式同時包含了一個具有鹼性的胺基(-NH2)和一個具有酸性 ...甘胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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