麵條改良劑與麵條之間的相互作用 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月5日—麵條品質改良劑的種類主要包括無機鹽類、營養強化劑類、凝膠多糖類、...時間相對更長,水煮時可抑制麵條吸水量,縮短煮麵時間,防止麵條斷條。...麵條的營養品質、風味和質構特性,改善麵條的筋道、色澤、口感等作用。
2018年9月5日 — 麵條品質改良劑的種類主要包括無機鹽類、營養強化劑類、凝膠多糖類、 ... 時間相對更長,水煮時可抑制麵條吸水量,縮短煮麵時間,防止麵條斷條。 ... 麵條的營養品質、風味和質構特性,改善麵條的筋道、色澤、口感等作用。麵寶 | 食品添加物合法業者資訊網
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常用麵粉改良劑二三事 | 食品添加物合法業者資訊網
【芒果香精 OH-5134】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930
添加物名稱:芒果香精OH-5134;MANGOOILOH-5134食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
【麵包品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087674
添加物名稱:麵包品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087674食品業者登錄字號:N-119938230-00000-6添加物分類:品質改...
【滿點SP(日)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131887
添加物名稱:滿點SP(日);RichmanSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131887食品業者登錄字號:B-186791967-00000-2添加物分類:乳...
【奶油香精2100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848
添加物名稱:奶油香精2100;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油型態:...
【*Q福麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120997
添加物名稱:*Q福麵包改良劑;QFBreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120997食品業者登錄字號:F-154023775-00000-6添...
【修飾澱粉 SS-656】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137928
添加物名稱:修飾澱粉SS-656;SS-656食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137928食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【愛佳甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C004491015
添加物名稱:愛佳甜;DISODIUM5’-RIBONUCLEOTIDE(I+G)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C004491015食品業者登錄字號:C-114441372-00...
【SP蛋糕起泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031426
添加物名稱:SP蛋糕起泡劑;SPEmulsifier食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031426食品業者登錄字號:E-181215092-00000-0添加物分...
【棒棒冰安定劑E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000035992
添加物名稱:棒棒冰安定劑E;STABILIZERTYPEE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000035992食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加...
【蛋糕起泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012976
添加物名稱:蛋糕起泡劑;ADMULEMULSPONGE5500食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012976食品業者登錄字號:A-114015243-00000-8添...
【保力能F複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116
添加物名稱:保力能F複方品質改良劑;PORYRINF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【乳化劑PR-M230REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044577
添加物名稱:乳化劑PR-M230REX;PR-M230REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044577食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【乳化起泡劑(SP)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097912
添加物名稱:乳化起泡劑(SP);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097912食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:品質改...
【發粉BP-O#1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024227
添加物名稱:發粉BP-O#1;BAKINGPOWDERBP-O#1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024227食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【起司香精ZX-213NREX】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170837
添加物名稱:起司香精ZX-213NREX;CHEESEFLAVORZX-213NREX食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170837食品業者登錄字號:F-153683307...