小米酒---馬拉桑@ 旺旺手工藝之美PART II | 食品添加物合法業者資訊網
圓糯米比小米便宜，取得容易，釀出來的產品反應不錯，因此用糯米釀「小米酒」愈來愈風行，市面上用糯米釀「小米酒」的比例已超過用小米。雖小米或糯米釀酒 ...
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「自己種的小米都不夠」怎能釀廉價酒酒精濃度高於6％的皆非 ... | 食品添加物合法業者資訊網
陳姓製酒師說，小米酒酒精濃度不可能超過六％。但市售小米酒常有酒精濃度超過十％，甚至十六％，這只有加酒精才可能。 純釀小 ... Read More
小米酒---馬拉桑@ 旺旺手工藝之美PART II | 食品添加物合法業者資訊網
圓糯米比小米便宜，取得容易，釀出來的產品反應不錯，因此用糯米釀「小米酒」愈來愈風行，市面上用糯米釀「小米酒」的比例已超過用小米。雖小米或糯米釀酒 ... Read More
哪那麼多小米? 9成小米酒恐是假 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年6月27日 — 台灣不少觀光風景區都會賣「原住民之酒」小米酒，不過您知道嗎？ ... 專業調酒師說，小米酒酒精濃度在百分之六上下，如果超過十趴就可能是加 ... Read More
原住民小米酒，一般都按照酒精濃度分類，但... | 食品添加物合法業者資訊網
2012年11月26日 — 原住民小米酒，一般都按照酒精濃度分類，但現在加入了原住民元素來分，酒精濃度最低的叫做「小美唱歌」，濃一點的是「忘了回家」，最烈的 ... Read More
小米酒 | 食品添加物合法業者資訊網
將已搗殼後的小米磨成小米漿(在石磨上水導小米磨成米漿) · 小米漿裝布袋(透氣的)滲乾成膏狀。 · 已成膏狀的小米，以適量條狀方式用蘆葦葉密實包紮綑實，在水鍋中煮 ... Read More
博碩士論文行動網 | 食品添加物合法業者資訊網
小米酒釀造過程中，酒精濃度隨著發酵時間而增加，在第30天其酒精濃度約為13.5﹪，至一年酒精濃度達約14﹪，但在第30天已無法分離得到菌種。小米酒發酵 ... Read More
小米酒進化論 | 食品添加物合法業者資訊網
貳、研究目的. 一、學習原住民小米酒的釀製方法。 二、學習以「米、飯」為原料加酒酵母，進行基本的發酵與蒸餾。 三、嘗試以多次蒸餾法，提煉高濃度酒精。 Read More
馬拉桑糯米主釀農會：未欺瞞 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年6月27日 — 中國時報今天報導，市售小米酒恐怕逾9成是糯米或白米做成，甚至是用澱粉加酒精的「再製酒」，卻統稱「小米酒」，有矇騙消費者之嫌；文中並 ... Read More
(62)原味小米酒600毫升瓶 | 食品添加物合法業者資訊網
產品特色. 原味小米酒採用台灣小米，經半年以上自然發酵而成，酒精濃度5度，風味甘甜順口。 Read More
小米唱歌,小米酒 | 食品添加物合法業者資訊網
【品名】小米唱歌. 【類別】釀造酒類. 【原料】小米、米、砂糖. 【酒精度】12度. 【容量】100毫升. 【產地】台灣. 【特色】台灣穀釀特色. 【食用方法】直接飲用或 ... Read More
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【小米酒香料 T1805042】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571921
添加物名稱:小米酒香料T1805042;RICEWINEFLAVORT1805042食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571921食品業者登錄字號:N-112905831...
【米酒香料 TH-91008】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000336223
添加物名稱:米酒香料TH-91008;RiceWineFlavorTH-91008食品添加物產品登錄碼:TFAA30000336223食品業者登錄字號:A-120992859-0...
【米酒香料 ES-95772】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307265
添加物名稱:米酒香料ES-95772;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307265食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...