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卵磷脂乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網

卵磷脂乳化劑

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 卵磷脂乳化劑

1、DIY成品中的植物油比例，建議不超過20%，超過20%易油水分離。 2、冷作型不須加熱。 3、先與植物油混和均勻後，再加入純水製作，雖為粉末狀態，但是非常好互溶， 乳化速度會稍微慢一點，此為正常現象。

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