料理該用黑麻油還是白麻油呢?? | 食品添加物合法業者資訊網

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麻油和香油是不同的喔！ ::: 麻油簡介麻油是以「黑芝麻」為原料壓榨而得的天然食用油。以低溫烘乾去除芝麻中多餘的水份，並將芝麻粒粉碎破膜後壓榨，才能釋放 ... Read More

麻油是以「黑芝麻」為原料壓榨而得的天然食用油。 ... 一提，芝麻油有兩種，依原料的不同，可分為以黑芝麻榨的麻油、黑麻油，和以白芝麻榨的香油，白芝麻油​。 Read More

2019年9月27日 — 芝麻油，也叫香油，一般黑芝麻食療養身用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。也有 ... Read More

2017年10月24日 — 芝麻油的基本介紹 ... 芝麻油是什麼？芝麻油是一種香油，香氣撲鼻，食用起來味道也是一級棒。下面就詳細介紹一下芝麻油。芝麻油簡稱麻油，俗稱 ... Read More

2017年9月7日 — 麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種，都以芝麻榨油製成，因製程和原料不同，使顏色和香味有明顯差異，適合的料理也不一樣。 Read More

芝麻油又稱胡麻油或黑麻油或僅稱麻油；其原料為精選之黑芝麻子，馨油又稱小磨香油或僅稱香油；其原料為精選之白芝麻子，但因其品種不同及製造過程上略有差異 ... Read More

2018年7月6日 — 黑麻油是由黑芝麻榨油而成，以白芝麻為原料則製作成白麻油，而香油則是由白麻油混合 ... 但平常難道就不能使用黑麻油嗎？ ... 若要仔細區別香油與白麻油的差異，在油脂外觀上，香油的色澤會比白芝麻油更淡些，而選購時，亦 ... Read More

芝麻油（或稱麻油、香油）是以芝麻為原料提煉製作的食用油。高溫製程之純芝麻油氣味濃香，常呈淡紅色或紅中帶黃。根據加工製作工藝的不同，分為小磨香油、 ... Read More

常常會遇到客人詢問料理該用黑麻油還是白麻油好,在風味上營養也有差異，黑麻油​及白麻油都是以南方榨油術製程(傳統壓榨法)製作100％的芝麻油，以南方榨油術 ... Read More