第六章酯類Esters | 食品添加物合法業者資訊網

6.3酯類的製備：酯化反應...於酯類。酯類是一種將羧酸上的羥基.酯類是一種將羧酸上的羥基(OH)的氫...穩定與良好的乳化能力，可作為香精的增溶劑、化妝品.

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