【SOTO】煙燻木塊 | 食品添加物合法業者資訊網
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【品名】SOTO 煙燻木塊(小) 【型號/香氣】ST-1561/櫻桃、ST-1564/胡桃、ST-1566/經典 【材質】日本天然木 【尺寸】長10×寬5×高2.5cm±3% 【重量】80g±5% 【產地】日本【保存方法】 請存放於乾燥通風、陰涼之處,並遠離火源。
【使用方法】 ●一塊煙燻木塊約可使用90分鐘。(根據火力和周遭自然環境會有所差異) ●建議使用噴槍或爐火加熱木塊,確認冒煙後,放置煙燻料盤即可進行燻製。 ※若已燃起火焰,請將火焰熄滅,僅需煙霧來作為煙燻使用。 ●可於煙燻料盤上架一煙燻網,再放置木塊,可使燃燒效果更佳。 ●建議從木塊斷面處加熱,勿只加熱其中一角。 ●需要更換木塊時,請先將灰燼清除,再放入新木塊。 ※若未將灰燼清理乾淨可能會附著於食物上。
【注意事項】 ●使用時,周遭環境若有易燃物請特別注意。 ●有強風時請先停止加熱木塊,可能會造成著火危險。 ●使用時請勿讓孩童靠近,避免發生危險。 ●燻製過程中請勿將木塊從煙燻箱取出。 ●請確認木塊灰燼皆已熄滅再丟棄。 ●請勿將本品用於煙燻用途以外之處。
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