解開果凍布丁的各種疑惑 | 食品添加物合法業者資訊網

與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊，可溶於80℃以上的熱水。調水比例大約是1：40（吉利T：水），需 ...

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