類萜 | 食品添加物合法業者資訊網

萜類化合物大多由一個或多個異戊二烯單元頭尾相連組成，可能為鏈狀，也可能為環狀，通常還含有其他的官能團，常見的是萜烯的含氧或不同飽和程度的衍生物。

類萜（Terpenoid），是一大類存在於自然界中的有機化合物，屬於萜烯的衍生物，有時也歸於萜烯的範疇之下。萜類化合物大多由一個或多個異戊二烯單元頭尾相連組成，可能為鏈狀，也可能為環狀，通常還含有其他的官能團，常見的是萜烯的含氧或不同飽和程度的衍生物。