鮮奶+豆漿喝了真的超健康嗎?營養學教授一次解答3大疑惑 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月18日—早餐該喝豆漿,還是鮮奶好?相信這是很多人都想問的問題?最近坊間就掀起一股「鮮奶豆漿」旋風,認為只要將兩大早餐飲料聖品加在一起, ...
早餐該喝豆漿,還是鮮奶好?相信這是很多人都想問的問題?最近坊間就掀起一股「鮮奶豆漿」旋風,認為只要將兩大早餐飲料聖品加在一起,就可以各取所長,發揮1+1大於2的營養好處。但鮮奶搭豆漿的組合真有這麼神奇嗎?就讓我們聽聽營養學專家怎麼說!
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豆漿VS牛奶差在哪?專家帶你一次看懂中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,在開始討論最近很熱門的豆漿加鮮奶的飲品組合,對人體健康到底是好,還是不好前,我們不妨先來了解豆漿和牛奶各自的營養價值有哪一些,分別適合或不適合哪些族群飲用,以及喝之前要注意哪些事。
《牛奶》營養價值:
1.每1c.c.的牛奶就含有1毫克的鈣質,是補鈣的最佳來源。
2.牛奶中的有機鈣更容易被人體吸收、使用。
3.牛奶中的乳糖能促進鈣、鐵吸收。
4.含有豐富的高生物價蛋白質。
一般成年人每日建議鈣質攝取含量為1000毫克,但想要透過喝牛奶幫助補鈣可不是喝越多越好。建議每天飲用250c.c.~500c.c.左右就夠了,剩下的可以從其他天然食物,像是小魚乾、黑芝麻、優格等補充。
注意事項:
1.有乳糖不耐症,喝牛奶後容易腹瀉的朋友不建議飲用。
2.因牛奶蛋白質含量高,所以,有慢性腎臟病、洗腎,需控制飲食中蛋白質攝取量的朋友不建議飲用。
《豆漿》營養價值:
1.價格便宜、實惠。
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