豆漿 原理 | 食品添加物合法業者資訊網
,2019年8月30日—豆漿裡面的兩種主要蛋白Glycinin、beta-Conglycinin,等電點約在5左右(變性的蛋白質其等電點會稍微改變,但變化不大)。一旦加入酸,便會讓 ...,制作[编辑]...把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发後呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接著用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开 ...,2019年9月4日—綜合所述,可以得知:加鹽類跟改變pH值,其實都是在改變膠體粒子的淨電荷數,原理上並沒有太多的區別。鹹豆漿的謎團就讓我們一同解開。,2015年3月21日—如有些人喜歡吃的「鹹豆漿加蛋」,有可能...
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【鹿角菜膠(Lactarin MV 306)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033081
添加物名稱:鹿角菜膠(LactarinMV306);Carrageenan(LactarinMV306)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033081食品業者登錄字號:A-...
【鹿角菜膠 ACL 15 SB】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023901
添加物名稱:鹿角菜膠ACL15SB;SATIAGELACL15SB食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023901食品業者登錄字號:A-104409401-00000-0添...
【豆漿香精 FW82197(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585612
添加物名稱:豆漿香精FW82197(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585612食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【蛋牛奶膠質劑(無色T025)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072960
添加物名稱:蛋牛奶膠質劑(無色T025);A040017VegetableGum食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072960食品業者登錄字號:F-13844303...
【顆粒懸浮劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014584
添加物名稱:顆粒懸浮劑;GRAINSUSPENSIONSTABILIZER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014584食品業者登錄字號:C-114441372-0000...
【豆漿香料粉047177P3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695816
添加物名稱:豆漿香料粉047177P3;SOYBEANMILKFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695816食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【草本膠凍安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014595
添加物名稱:草本膠凍安定劑;INSTANTJELLYPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014595食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3...
【橘子香精 11284】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000359745
添加物名稱:橘子香精11284;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000359745食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【鹿角菜膠CSM-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025565
添加物名稱:鹿角菜膠CSM-2;GENUVISCOCARRAGEENANTYPECSM-2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025565食品業者登錄字號:F-1273741...