葡萄糖酸內酯 | 食品添加物合法業者資訊網
葡萄糖被溴水(次溴酸)或碘在鹼液中溫和氧化也可以可得D-δ-葡萄糖酸內酯。用途[編輯].用於製造豆花、嫩豆腐的凝固劑。
D-Gluconic acid δ-lactone[1][2] IUPAC名 (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one 別名 D-Glucono-1,5-lactone 識別 CAS號 90-80-2 PubChe...葡萄糖酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:內酯香基WT/2361-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328167食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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添加物名稱:葡萄糖酸乳酸鈣;CALCIUMGLUCONOLACTATE(CALCIUMLACTATEGLUCONATE)(CALCIUMLACTOGLUCONATE)食品添加物產品登錄碼:...
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【內酯類11329693B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204127
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