三酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
三酸甘油酯的結構式
中國大陸 甘油三酯、三酰甘油、甘油三酸酯 臺灣 三酸甘油酯 港澳 三酸甘油酯 馬新 三酸甘油酯 不飽和三酸甘油酯脂肪的例子。左側部分:甘油, 右側部分從上到下:棕櫚酸,油酸,α-亞麻酸。化學式: C55H98O6三酸甘油酯(triglyceride,TG)又稱三甘油酯[1][2]、甘油三酯[3][4],俗稱油脂,舊稱「三醯甘油」(triacylglycerol)、「三醯醯甘油酯」(triacylglyceride,TAG),屬於一種中性脂肪,是甘油的 3個羥基分別和 3個脂肪酸分子脫水縮合後,所形成的甘油酯,所以歸為酯類有機化合物。
三酸甘油酯為非極性物質,以非水合形式貯存,是體內儲量最大、產能最多的能源物質,也是動物性油脂與植物性油脂的主要成分,可以透過日常飲食攝取。
概括來說,植物性三酸甘油酯多為「油」,動物性三酸甘油酯多為「脂」;固、液態的三酸甘油酯統稱為「油脂」。但個別三酸甘油酯實際上的熔點,取決於其脂肪酸部分的種類:由碳數較少的飽和脂肪酸(椰子油[需要解釋(常呈固態)])或雙鍵的不飽和脂肪酸(花生油)所形成的三...
三酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
三酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
三酸甘油酯(Triglyceride) | 食品添加物合法業者資訊網
三酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008944000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MASESTERE6000)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008944000食品業者登錄字號:A-...
【中鏈三酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242602
添加物名稱:中鏈三酸甘油酯;RomulginGTCC(Caprylic/CapricTriglyceride)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242602食品業者登錄...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011497007
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFFATTYACIDS(MASEMULPGE5702)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011497007食品業...
【中鏈三酸甘油酯_】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279343
添加物名稱:中鏈三酸甘油酯_;PalmsurfMCT60/40食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279343食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012463001
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(TYPESS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012463001食品業者登錄字號:A-1281958...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012545002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RADIAMULSMG2909K)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012545002食品業者登錄字號...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012162007
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFFATTYACIDS(HABOPGE-C)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012162007食品業者登...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011729005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MASEMULMDG5080)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011729005食品業者登錄字號:A...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004986002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SOFTOUCH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004986002食品業者登錄字號:H-10442...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009055004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERMO-5S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009055004食品業者登錄字號:A...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008083004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERMS-5S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008083004食品業者登錄字號:A...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011148000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONO-ANDDIGLYCERIDES)(EKOMULMG95HV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0111480...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003770002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(POEMPR-100)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003770002食品業者登錄字號:A-111...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003811009
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(EXCELT-95)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003811009食品業者登錄字號:H-1123...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007788005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(PALSGAARDDMG0093POWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007788005食品業者登...