【太白粉】的功效与作用 | 食品添加物合法業者資訊網
太白粉的介绍·1、增加汤汁的粘稠度。·2、芡汁勾入菜肴中,芡汁会紧包原料,从而制止了原料内部水分外溢,这样做既保持了菜肴鲜香滑嫩的风味特点,又使菜肴形体饱满而不易 ...
太白粉的介绍 · 1、增加汤汁的粘稠度。 · 2、芡汁勾入菜肴中,芡汁会紧包原料,从而制止了原料内部水分外溢,这样做既保持了菜肴鲜香滑嫩的风味特点,又使菜肴形体饱满而不易 ...地瓜粉可以取代太白粉?搞懂廚房9 大常見粉類用途 | 食品添加物合法業者資訊網
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