談膠體溶液的凝析現象及應用 | 食品添加物合法業者資訊網
體溶液的特殊性來發展可能的應用。研究結果發現,膠體溶液中溶質的種類影響凝析的與否;牛奶及豆漿中所含蛋白質類的.膠體在水溶液中帶有負電荷,其凝析現象環境的pH ...
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【我家哪有這麼科學】 如何把豆漿變成豆花? | 食品添加物合法業者資訊網
篇名: 膠體溶液之探討作者:洪宜靖。台東女中。高二辛班 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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豆漿加醋為什麼會結塊?化學解密鹹豆漿之謎 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:硫酸鈣;CalciumSulfate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013309001食品業者登錄字號:H-101660893-00000-8添加物分類:...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001980014
添加物名稱:硫酸鈣;CALCIUMSULFATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001980014食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009333003
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添加物名稱:凝固劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105495食品業者登錄字號:F-186202244-00000-1添加物分類:品質改良劑型態:...
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【布丁豆花膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082275
添加物名稱:布丁豆花膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082275食品業者登錄字號:D-180138365-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:...
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