認識油品「酸價」指標 | 食品添加物合法業者資訊網
酸價(acidvalue)其定義為中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數,而其測定原理:當油脂在受熱或酸、鹼的作用發生水解反應時,三酸甘油脂會分解成脂肪酸及 ...
酸價(acid value)其定義為中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數,而其測定原理:當油脂在受熱或酸、鹼的作用發生水解反應時,三酸甘油脂會分解成脂肪酸及 ...3M PCT 120 | 食品添加物合法業者資訊網
[讨论] 酸价与游离脂肪酸含量两者的区别? | 食品添加物合法業者資訊網
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酸價是絕對指標嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:鮮奶香料M00631;FRESHMILKFLAVORM00631食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688177食品業者登錄字號:N-154517019-0000...
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【LY/AP-0001.10 第三成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000029390
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【CL/RA/B-104.01 第三成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054893
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添加物名稱:油酸;OleicAcidV食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113115食品業者登錄字號:B-116197134-00000-1添加物分類:型態:液...
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添加物名稱:油酸I;OleicAcidI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233512食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:...
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添加物名稱:TE/MN/A-0019.40第二成份;TE/MN/A-0019.40Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000160173食品業者登錄字號:A-153019...
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