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其定義為:中和1g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的質量(mg),酸值的單位是mg KOH/g。油脂酸值的大小受很多條件的 ... 4、油脂酸值與游離脂肪酸(F.F.A)的換算關係為.3M PCT 120 | 食品添加物合法業者資訊網
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