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煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網

煙燻培根

2009年12月16日—煙燻培根·1.五花肉清洗乾淨,水份擦乾(五花肉依照個人喜好可以選擇帶皮或不帶皮都可)·2.用叉子在五花肉表面叉出一些洞·3.將鹽+細砂糖混合,均勻抹在肉的 ...

 煙燻培根

2009年12月16日 — 煙燻培根 · 1.五花肉清洗乾淨,水份擦乾 (五花肉依照個人喜好可以選擇帶皮或不帶皮都可) · 2.用叉子在五花肉表面叉出一些洞 · 3.將鹽+細砂糖混合,均勻抹在肉的 ...

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自製本格煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
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一次就讓你成功的自製煙燻培根食譜教學 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年3月13日 — 我會自己做培根沒什麼好意外，應該說是意料中事。雖然不會很常吃，當媽之後也不愛買市售的加工肉品，但是啊但是，「偶爾就是想吃啊」，相信你也是這樣 ... Read More
自製煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月9日 — 煙燻培根做法： · 將醃料混合，均勻抹在五花肉上。 · 豬肉放入密封袋，擠去多餘空氣後密封，放入冰箱冷藏5~7天。 · 醃漬好的豬肉從袋子裡取出，將表面洗淨擦 ... Read More
自製培根與煙燻培根，美味又安心 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月5日 — 豬五花肉放在淺盆中，以叉子用力在表層多戳幾個洞，好讓後續醃料能夠入味。接著均勻抹上鹽、糖、現磨黑胡椒和義式香料，最後淋上白酒，輕輕抓揉幾下，放入 ... Read More
自製櫻桃木煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月14日 — 前陣子在食貨誌看到自製培根的作法，激起我的好奇心，上網爬文看看各種作法，原來真的有人會在家自己做培根，其實傳統的培根和臘肉是差不多的， ... Read More
煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年12月16日 — 煙燻培根 · 1.五花肉清洗乾淨,水份擦乾 (五花肉依照個人喜好可以選擇帶皮或不帶皮都可) · 2.用叉子在五花肉表面叉出一些洞 · 3.將鹽+細砂糖混合,均勻抹在肉的 ... Read More
『食譜』自家製煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年12月9日 — 作法： · 將冷藏七天後的肉塊拿出洗淨，將上面的香料鹽分都洗除，接著放入盆中注滿水（過濾水），使用流動的過濾水讓肉去鹽約2–3個小時，如果沒有過濾的 ... Read More
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