自製培根肉毒桿菌 | 食品添加物合法業者資訊網
,前陣子在食貨誌看到自製培根的作法,激起我的好奇心,上網爬文看看各種作法,原來真的有人會在家自己做培根,其實傳統的培根和臘肉是差不多的,而且和湖肉臘肉一樣, ...,2012年1月9日—肉毒桿菌是一種很常見以孢子型態存在的菌種,在正常狀況下並不致命,...一般人根本不會吃到這麼多(當然如果是每天照三餐吃香腸、培根還是燻肉就很 ...,2017年1月29日—自己做培根的成本大概只能買到1~2包超市培根,但自製培根的量,是超市培根的好幾倍...再來,為了抑制致命的肉毒桿菌形成,你要有亞硝酸鹽(鮮紅素)。,香腸、培根或臘肉等加工肉品添...
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你要吃會致癌的亞硝酸鹽還是會死人的肉毒桿菌? | 食品添加物合法業者資訊網
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【歐式香腸香料 T-941074】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276989
添加物名稱:歐式香腸香料T-941074;SAUSAGEFLAVOURT-941074食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276989食品業者登錄字號:A-1234616...
【煙燻肉 香料 1109403225】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304
添加物名稱:煙燻肉香料1109403225;GrilledMeatFlavour1109403225食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304食品業者登錄字號:A-1...
【煙肉香味 105009】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000179622
添加物名稱:煙肉香味105009;SMOKE105009食品添加物產品登錄碼:TFAA30000179622食品業者登錄字號:A-186513578-00000-1添加物...
【煙燻豬肉 香料 1109403225】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304
添加物名稱:煙燻豬肉香料1109403225;GrilledMeatFlavour1109403225食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304食品業者登錄字號:A...
【煙燻豬肉香料 1109403225】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080017
添加物名稱:煙燻豬肉香料1109403225;GRILLEDMEATFLAVOUR1109403225食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080017食品業者登錄字號:A...
【培根香料 83601】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315602
添加物名稱:培根香料83601;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315602食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【燻肉香料SFA-220208】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718463
添加物名稱:燻肉香料SFA-220208;SMOKEMEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718463食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【香腸粉體佐料(無亞硝酸鹽)1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115812
添加物名稱:香腸粉體佐料(無亞硝酸鹽)1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115812食品業者登錄字號:E-170419324-00000-2添加物...
【培根風味香料9922】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385700
添加物名稱:培根風味香料9922;BaconFlavour9922食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385700食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0...
【培根香精A322-29】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518450
添加物名稱:培根香精A322-29;BACONFLAVORA322-29食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518450食品業者登錄字號:B-116714708-00000-...