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2016年1月19日—4、大豆卵磷脂（Soylecithine）：用來使各種液體混合物起泡，使甜品結構穩定。5、吉利丁片（Gelatin）：作用與瓊脂類似，只不過沒有瓊漿穩定，但口感優 ...

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2016年1月19日 — 4、大豆卵磷脂（Soy lecithine）：用來使各種液體混合物起泡，使甜品結構穩定。 5、吉利丁片（Gelatin）：作用與瓊脂類似，只不過沒有瓊漿穩定，但口感優 ...

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