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大豆卵磷脂分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網

大豆卵磷脂分子料理

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乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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大豆卵磷脂Lecite | 食品添加物合法業者資訊網
氣泡卵磷脂是大豆油通過蒸發而分離出来的，是理想的泡沫制造原料，在乳化液體方面有著驚人的特效。它不傷無害于健康，还有抗氧化的作用。外形呈精细粉末狀，易溶于液體 ... Read More
<168all> 1KG 大豆卵磷脂液Lecithin 大豆卵磷脂 | 食品添加物合法業者資訊網
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大豆卵磷脂分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
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分子料理用品 | 食品添加物合法業者資訊網
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專題 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年1月19日 — 4、大豆卵磷脂（Soy lecithine）：用來使各種液體混合物起泡，使甜品結構穩定。 5、吉利丁片（Gelatin）：作用與瓊脂類似，只不過沒有瓊漿穩定，但口感優 ... Read More
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