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營養通訊《74》 | 食品添加物合法業者資訊網

營養通訊《74》

▫不飽和脂肪酸：在室溫中為液體，有助降低血膽固醇，食物來源為橄.欖油、花生油、葵花油等植物油。Page2.何謂反式脂肪?油脂中的不飽和脂肪多以 ...

 營養通訊《74》

▫ 不飽和脂肪酸：在室溫中為液體，有助降低血膽固醇，食物來源為橄. 欖油、花生油、葵花油等植物油。 Page 2. 何謂反式脂肪? 油脂中的不飽和脂肪多以 ...

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健康殺手 | 食品添加物合法業者資訊網
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認識「反式脂肪」 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年7月27日 — 反芻動物（如牛、羊）的肉品及乳製品中會含有少量天然的反式脂肪，一般反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。氫化過程會改變脂肪的分子結構，可使油脂耐 ... Read More
反式脂肪 | 食品添加物合法業者資訊網
反式脂肪主要來自以氫化植物油為材料或用氫化植物油烹調的煎炸和烘培食品。牛和羊的奶和脂肪及其製品( 例如全脂牛奶及牛油) 含有小量天然的反式脂肪。 有 ... Read More
反式脂肪 | 食品添加物合法業者資訊網
反式脂肪（英語：Trans fat）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸、逆態脂肪酸（Trans-unsaturated fatty acid、Trans fatty acid），则是指一种不飽和脂肪酸（單元不 ... Read More
營養通訊《74》 | 食品添加物合法業者資訊網
▫ 不飽和脂肪酸：在室溫中為液體，有助降低血膽固醇，食物來源為橄. 欖油、花生油、葵花油等植物油。 Page 2. 何謂反式脂肪? 油脂中的不飽和脂肪多以 ... Read More
反式脂肪壞在哪裡？小心這些含有反式脂肪的地雷食物 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月9日 — 反式脂肪酸是相對「順式」脂肪酸而言，順式脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，在植物油中比較多，但是結構比較不穩定、容易壞掉。所以當初為了用植物油取代 ... Read More
反式脂肪是什麼？高膽固醇、心血管疾病都有它的份 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月7日 — 反式脂肪是什麼？首先，讓我們先來釐清令人混淆的脂肪和脂肪酸。脂肪是由脂肪酸和甘油組合而成的，人體自身不能合成脂肪酸，必須從膳食中攝取。 Read More
小心隱形的油脂殺手 | 食品添加物合法業者資訊網
何謂反式脂肪 依據行政院衛生署96年7月19日衛署食字第0960403923號函公告，反式脂肪定義為係指：「食用油經部分氫化過程所形成的非共軛反式脂肪酸。」。 ◎ 反式脂肪對 ... Read More
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