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溶解的海藻酸經過濾與藻體分離,在分離液中加入氯化鈣Ca2+.(此時,海藻酸鈉在水溶液中含有陰離子,為一種高分子電解質,分子間的電性會.受到相斥而分離,使得溶液的黏度 ...
溶解的海藻酸經過濾與藻體分離,在分離液中加入氯化鈣Ca2+. (此時,海藻酸鈉在水溶液中含有陰離子,為一種高分子電解質,分子間的電性會. 受到相斥而分離,使得溶液的黏度 ...化學粉圓與麵條 | 食品添加物合法業者資訊網
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