超香萬用蒜頭油~ 熱油泡法 | 食品添加物合法業者資訊網
▪️ 蒜頭製作過程不能碰到任何水份,因為碰水的蒜頭容易壞掉或發霉,而且成品較保存不易。 ▪️ 放入瓶中的蒜頭油,如果油量不夠,可以再加入一些冷油添滿瓶子。 ▪️ 蒜頭浸油在常溫之下,容易產生肉毒桿菌,所以一定要適當加熱油、拉高油溫,才能避免肉毒桿菌產生(很重要)。
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【柚子香料 SD-18499】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616695
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【白葡萄香料 972-7861】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100379
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