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咖啡豆烘焙程度之界定 | 食品添加物合法業者資訊網

咖啡豆烘焙程度之界定

一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由淺灰至深褐，香氣由淡雅漸濃郁；聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆為例，第7分 ...

 咖啡豆烘焙程度之界定

一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由淺灰至深褐，香氣由淡雅漸濃郁；聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆為例，第7分 ...

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咖啡烘焙 | 食品添加物合法業者資訊網
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咖啡豆非學不可：基本入門知識 | 食品添加物合法業者資訊網
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