什麼是調溫巧克力？沒想到用它做甜點會更好吃！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年9月12日—可可脂在不同溫度下會形成不同的結晶狀態，「調溫」的步驟就是讓可可脂在特定的溫度下產生一種穩定的好結晶，使得巧克力呈現漂亮的光澤和脆度；而其它的 ...
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調溫與非調溫巧克力 | 食品添加物合法業者資訊網
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適合在家操作的巧克力調溫－冷水法 | 食品添加物合法業者資訊網
【巧克力香料 814728 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683183
添加物名稱:巧克力香料814728A;CHOCOLATE814728A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683183食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
【康門貝爾起司香料 CCA-412812】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279848
添加物名稱:康門貝爾起司香料CCA-412812;CHEESEFLAVORCCA-412812食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279848食品業者登錄字號:F-1...
【奶油香精 CR6007(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084975
添加物名稱:奶油香精CR6007(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000084975食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【三仙膠Type200】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105620
添加物名稱:三仙膠Type200;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105620食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加物分類:粘稠劑型...
【可可香料 JS-5300056】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732537
添加物名稱:可可香料JS-5300056;CocoaFlavorJS-5300056食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732537食品業者登錄字號:F-154271465-...
【冰淇淋穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012909
添加物名稱:冰淇淋穩定劑;Procrema100cold食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012909食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加...
【巧克力香料 SD-17442】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514311
添加物名稱:巧克力香料SD-17442;CHOCOLATEFLAVORSD-17442食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514311食品業者登錄字號:A-11190718...
【雞肉香料 1709207215】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292360
添加物名稱:雞肉香料1709207215;ChickenFlavour1709207215食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292360食品業者登錄字號:A-1044818...
【脂肪酸甘油酯 MMSS XLK】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019311
添加物名稱:脂肪酸甘油酯MMSSXLK;MYVATEXMIGHTYSOFTXLK食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019311食品業者登錄字號:A-104481803-...
【青蘋果風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252007
添加物名稱:青蘋果風味香料;GREENAPPLEAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252007食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添...
【巧克力用色粉-藍色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050787
添加物名稱:巧克力用色粉-藍色;ColorantLaqueBleuCH48-171食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050787食品業者登錄字號:F-1566997...
【巧克力用色粉 紅色】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048661
添加物名稱:巧克力用色粉紅色;REDCHOCOLATECOLOURING食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048661食品業者登錄字號:A-200000505-00...
【日本摩奇粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010680001
添加物名稱:日本摩奇粉;PV-1MODIFIEDFOODSTARCH食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010680001食品業者登錄字號:A-186130827-00000-3...
【烘焙用酵素製劑 EVASOFT 100-S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129413
添加物名稱:烘焙用酵素製劑EVASOFT100-S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129413食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【奶油香精 NC-1220-4A1-NA】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000169115
添加物名稱:奶油香精NC-1220-4A1-NA;BUTTERFLAVORNC-1220-4A1-NA食品添加物產品登錄碼:TFAA30000169115食品業者登錄字號:H-1...