台灣龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜差別在哪?看完這篇你就懂了! | 食品添加物合法業者資訊網
![台灣龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜差別在哪?看完這篇你就懂了!](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2019年9月18日—台灣最常見的蜂蜜有龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜這3種,你知道它們的差別在哪嗎?哪一種蜂蜜比較好?讓擁有養蜂70年經驗的養蜂專家幫你解答, ...
![台灣龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜差別在哪?看完這篇你就懂了!](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
台灣的蜂蜜就屬龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜在市面上最常見。 雖然常見,但總搞不清楚它們的味道差別在哪?哪種蜂蜜最好?甚至每種蜂蜜的不同用處是什麼? 現在就讓養蜂70年的專家詳細解說給你聽!
台灣常見蜂蜜的味道差別龍眼蜜又稱龍眼花蜜
龍眼蜜別稱:又可稱為龍眼蜂蜜、龍眼花蜜、桂圓花蜜
味道、特色:甜度最明顯、不顯酸、氣味最濃郁、口感溫順,不論大朋友還是小朋友接受度都很高。 在許多人的記憶中:蜂蜜,就是這種味道!
常見產地:台灣、泰國。
是否容易結晶:不容易。
不同產地的差異:台灣與泰國均有產龍眼蜜,因產地與氣候均不同,其味道也有些許差異。最大的差別在於味道:泰國的龍眼蜜味道較清爽、台灣龍眼蜜的味道較濃厚。
補充:台灣氣候較不穩定,龍眼蜜產量逐漸減少,甚至導致全國蜂蜜評鑑停辦的狀況(參考新聞[1]),故台灣龍眼蜜價格逐年增高。
推薦使用方式:
缺點:因有不易結晶、味道接受度高的特性,讓龍眼蜜最容易成為假蜂蜜模仿對象的蜂蜜。
延伸閱讀: 台灣龍眼蜜詳細介紹[2]
荔枝蜜又稱荔枝花蜜
荔枝蜜別稱:荔枝花蜜、荔枝蜂蜜、貴妃蜜、玉荷包花蜜(玉荷包為荔枝其中一種品種)
味道、特色:甜度相對較低、不帶酸度、易結晶。 聞起來,清香淡雅的味道、入口後,尾韻會散發濃郁的花香,許多日本遊客來台灣遊玩時的最愛,更是外銷日本NO.1! ...
蜂蜜有分種類,你知道嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
台灣常見的蜂蜜種類有幾種?各有何不同?(苗栗區農業改良場) | 食品添加物合法業者資訊網
健康網》台灣常見蜂蜜種類大解析8種風味一次享 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣常見的蜂蜜種類 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣最常見的蜂蜜種類有哪些? | 食品添加物合法業者資訊網
台灣龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜差別在哪?看完這篇你就懂了! | 食品添加物合法業者資訊網
臺灣常見的蜂蜜種類大解析 | 食品添加物合法業者資訊網
蜂蜜 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂巢粉狀香料EI-25686】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261704
添加物名稱:蜂巢粉狀香料EI-25686;HoneycombPowderFlavourEI25686食品添加物產品登錄碼:TFAB30000261704食品業者登錄字號:A-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【龍眼蜜香料 71071N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240227
添加物名稱:龍眼蜜香料71071N;LONGANFLAVOR71071N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240227食品業者登錄字號:N-124450223-00000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜香料 C-15474】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279140
添加物名稱:蜂蜜香料C-15474;HONEYFLAVORC-15474食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279140食品業者登錄字號:A-180266537-00000-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【龍眼蜜香料 71071N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366754
添加物名稱:龍眼蜜香料71071N;HONEYFLAVOR71071N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366754食品業者登錄字號:N-160202542-00000-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜香精 CH202211(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000025015
添加物名稱:蜂蜜香精CH202211(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000025015食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜香料粉902412SP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536663
添加物名稱:蜂蜜香料粉902412SP(停用);HONEYFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536663食品業者登錄字號:N-170735933-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜香料粉703002P2(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590731
添加物名稱:蜂蜜香料粉703002P2(停用);HONEYFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590731食品業者登錄字號:N-170735933-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【TH-285081 蜂蜜香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505344
添加物名稱:TH-285081蜂蜜香料;TH-285081HoneyFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505344食品業者登錄字號:A-120992859-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜檸檬香料 T 11155 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610240
添加物名稱:蜂蜜檸檬香料T11155S;HoneyLemonFlavorT11155S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610240食品業者登錄字號:F-1035615...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜香精 FWP1915(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582169
添加物名稱:蜂蜜香精FWP1915(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582169食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜香料粉901474HP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560301
添加物名稱:蜂蜜香料粉901474HP(停用);HONEYFLA.PDR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560301食品業者登錄字號:N-170735933-000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【野生蜂蜜精粉 SMP-908117】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668681
添加物名稱:野生蜂蜜精粉SMP-908117;HONEYFLAVORPOWDERSMP-908117食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668681食品業者登錄字號:Q-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【桂圓蜜香料 FH-65332】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527843
添加物名稱:桂圓蜜香料FH-65332;HONEYFLAVORFH-65332食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527843食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蜂蜜香精 FW82335(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660548
添加物名稱:蜂蜜香精FW82335(O);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660548食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【龍眼蜜香料 71071N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369645
添加物名稱:龍眼蜜香料71071N;HONEYFLAVOR71071N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369645食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...