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Monosodium glutamate | 食品添加物合法業者資訊網

Monosodium glutamate

Monosodiumglutamate(MSG),alsoknownassodiumglutamate,isthesodiumsaltofglutamicacid.MSGisfoundnaturallyinsomefoodsincludingtomatoesand ...

 Monosodium glutamate

Chemical compound, flavor enhancer

Monosodium glutamate Names IUPAC name

Sodium 2-aminopentanedioate

Identifiers ChemSpider ECHA InfoCard 100.005.035 EC Number E number E621 (flavour enhancer) UNII ...

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