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【TÂO美味教室】好吃的燉牛肉這樣煮！ | 食品添加物合法業者資訊網

【TÂO美味教室】好吃的燉牛肉這樣煮！

燉牛肉選對部位才好吃，軟嫩多汁不乾柴·1.以文火炒香牛肉後，撈起牛肉靜置一旁備用。·2.鍋內殘留牛油，加入其他配菜食材拌炒。·3.再把牛肉到回鍋內一起拌炒，加入辛 ...

 【TÂO美味教室】好吃的燉牛肉這樣煮！

燉牛肉選對部位才好吃，軟嫩多汁不乾柴 · 1. 以文火炒香牛肉後，撈起牛肉靜置一旁備用。 · 2. 鍋內殘留牛油，加入其他配菜食材拌炒。 · 3. 再把牛肉到回鍋內一起拌炒，加入辛 ...

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入口即化的燉牛肉!掌握訣竅，什麼部位都煮得爛 | 食品添加物合法業者資訊網
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燉牛肉掌握5技巧牛肉軟嫩不塞牙 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月11日 — 1.牛腱切2~3公分塊狀泡水60分鐘。 · 2.起鍋不放油，將牛腱切小塊乾煎至肉變色呈盤備用。 · 3.同一鍋加入薑片和蒜頭爆香，再加入洋蔥炒軟。 · 4.洋蔥炒至透明 ... Read More
想燉出一鍋軟嫩牛肉？ 5 個美味秘訣讓你不失敗！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月12日 — 牛肉本身因為肌肉組織纖維較多，不容易煮爛，若直接放入高溫的水中，會讓表面的蛋白質凝固，肉質變老，因此建議不要事先汆燙，直接下鍋用冷水燉煮，讓牛肉 ... Read More
牛肉挑選秘訣：讓牛肉入口即化的秘訣 | 食品添加物合法業者資訊網
秘訣1 泡小蘇打/氣泡飲牛肉如果有過多的蛋白質，吃起來就會比較硬，所以要先溶解牛肉的蛋白質，而利用小蘇打就能把牛肉變軟。而含有蘇打成份的飲品包含啤酒、可樂等。料理 ... Read More
牛肉久燉不爛怎麼辦？行家曝秘訣「加2食材」：軟嫩又入味 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月5日 — 另外，也能加少許食用醋和白酒，讓牛肉口感更軟爛，因為醋可以軟化牛肉的纖維，家中如果有陳皮，也可以放一點一起燉，同樣是去除油膩感，並有開胃助消化 ... Read More
燉牛肉難入味又老？行家「加2神物」催化：30分鐘就軟嫩 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月28日 — 對此，以美食料理聞名的搜狐號《食客老饕》近日分享有關燉牛肉的技巧，只要加入2樣食材，30分鐘就可以讓牛肉燉得軟嫩又香。 我是廣告請繼續往下閱讀. 《 ... Read More
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番茄紅燒牛肉麵~(牛肉軟嫩不爛的秘訣) | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月4日 — 2.煮牛肉的水千萬別丟棄，直接當高湯來燉煮→這點我非常同意，其實肉的浮末很少，撈起即可，高湯很清澈且有牛肉香，千萬不要浪費掉。 3.煮牛肉時要冷水下 ... Read More
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