間歇性斷食到一半，體重就停了？醫師3 招突破減重停滯期 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月24日—不論她用哪一種減重方式，如果體脂肪變成11.5公斤、體重變成48.5公斤，這樣體脂率就是23.7%，已經很接近23%的低標。如果我們單看體重，會覺得體重只掉 ...

小歐目前正在進行近日盛行的間歇性斷食法，不過似乎 2 個禮拜之後體重就無法下降了，為什麼呢？

其實，任何減重法都會在一段時間碰到的減重高原期（weight loss plateau），也就是體重不會繼續下降。高雄雅得麗生活診所減重門診醫師陳彥伯指出：「依照我的個人經驗，病人多半會在 3 到 4 個月左右、跟個人預計減重體重進展到一半的時候，體重開始停滯。」

目前歸納出的減重高原期原因可能有 3 種。

按照美國運動委員會（ACE）網頁上統計資料：40 歲到 60 歲左右男性體脂率約是 11%-24%、同年齡區間女性是 23%-33%。

曾經一位 50 歲左右女性，本身體脂肪重只有 13 公斤，體重 50 公斤，這樣體脂率是 26%，以她年齡來說已經是非常標準。

不論她用哪一種減重方式，如果體脂肪變成 11.5 公斤、體重變成 48.5 公斤，這樣體脂率就是 23.7%，已經很接近 23% 的低標。如果我們單看體重，會覺得體重只掉了 1.5 公斤，並不多，為什麼下不去呢？

就跟小孩子長大，統計上每個年紀都有一個合理身高區間，或許有可能有一些孩子長得比較高或比較矮小，但要超出該年紀的統計範圍的機率是並不高的。所以，我們預計減幾公斤、是不是合理，都需要跟減重醫師討論、評估。

陳彥伯指出，這與減重者是否有請營養師給予飲食建議？有沒有拿水果當一餐正餐？有很大的關係。

國外的論文肯定蔬果在減重飲食的重要性，不過以陳彥伯醫師個人的經驗跟台灣肥胖醫學會的醫師分享，如果有一餐是以水果代替正餐，或者 ...