【迷思】沒在健身者,喝乳清會肥? | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月29日—「不會傷腎臟嗎?」「因為你有在練吧?一般人喝應該會變胖」.高蛋白營養品主要 ...
有健身習慣的讀者,應該很常被問到:「你有在喝高蛋白嗎?」
待回答說有之後,一連串的問題又會跑出來
「味道怎麼樣啊?」
「不會傷腎臟嗎?」
「因為你有在練吧?一般人喝應該會變胖」
高蛋白營養品主要的消費群是健身者及運動員,普羅大眾比較少(但不是沒有)在喝。問題來了,如果沒在練,或是練得不夠的人買高蛋白來喝會不會變胖?畢竟多餘熱量都會變成脂肪堆積起來對吧?
答案可能出乎各位預料!
圖片來源:一分鐘健身教室
一天兩杯高蛋白
美國學者Baer等人在2011年發表研究成果[1]於「營養學期刊」上,旨在評估蛋白質營養品對肥胖成年人的體重影響。
90位過重至肥胖的成年人(BMI值平均31)被分至乳清蛋白、大豆蛋白、碳水化合物三組:
乳清蛋白組:動物性蛋白質,一天兩份,共提供56公克蛋白質。
大豆蛋白組:植物性蛋白質,一天兩份,共提供56公克蛋白質。
碳水化合物組:麥芽糊精,一天兩份,提供與其他兩組相同的熱量。
所有受試者早餐晚餐各喝下一杯粉末泡的營養品,除此之外完全不需刻意改變飲食習慣,也不必做額外運動。
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