胜肽鍵(Peptide bond) | 食品添加物合法業者資訊網
胜肽鍵(Peptidebond)是前一個胺基酸(1)的羧基與後一個胺基酸(2)的胺基,經脫水反應形成一胜肽鍵;此結合產生出一新的”aminoacidresidue”1.胜肽鍵雖是單鍵,但C-N ...
胜肽鍵(Peptide bond)是前一個胺基酸(1) 的羧基與後一個胺基酸(2) 的胺基,經脫水反應形成一胜肽鍵;此結合產生出一新的”amino acid residue” 1.胜肽鍵雖是單鍵,但C-N ...amide bond | 食品添加物合法業者資訊網
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