今日錯題測驗 | 食品添加物合法業者資訊網
40關於醬油產品中之4-甲基咪唑（4-MEI），下列敘述何者錯誤？(A)動物實驗發現4-MEI可能有致癌風險(B)為焦糖色素製程中所產生之衍生物(C)食品加熱過程中「梅納 ...
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40 關於醬油產品中之4 | 食品添加物合法業者資訊網
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40 關於醬油產品中之4-甲基咪唑（4 | 食品添加物合法業者資訊網
40 關於醬油產品中之4-甲基咪唑（4-MEI），下列敘述何者錯誤？(A)動物實驗發現4-MEI 可能有致癌風險(B)為焦糖色素製程中所產生之衍生物(C)食品加熱過程中「梅納反應」 ... Read More
關於醬油產品中之4 | 食品添加物合法業者資訊網
關於醬油產品中之4-甲基咪唑4 mei 下列敘述何者錯誤 清水食品材料行 羊奶推薦 將軍羊奶 ... 添加物名稱:焦糖香料FMS173755;CARAMELFLAVOURFMS173755食品添加物產品登錄 ... Read More
衛生署食品藥物管理局審慎評估焦糖色素之相關規定 | 食品添加物合法業者資訊網
經查國際食品法典委員會之規定，醬油之焦糖色素添加量最高為第四類亞硫酸-銨鹽焦糖之60 g/kg，如依其規格標準中4-MEI限量換算，產品中之4-甲基咪唑為15mg/kg。 食品藥物 ... Read More
105年營養師 | 食品添加物合法業者資訊網
依據食品安全衛生管理法第四十九條規定: 有第十五條第一項第三款、第七款、第十款行為者，處七年以下 ... 關於醬油產品中之4-甲基咪唑（4-MEI），下列敘述何者錯誤？ Read More
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