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「你知道鹼粽怎麼做的嗎？」一碗無色透明的鹼水 | 食品添加物合法業者資訊網

「你知道鹼粽怎麼做的嗎？」一碗無色透明的鹼水

2016年8月10日—我疑惑抬頭，原來是「沾鹼粽時吃的」，護理師咩咩剝起一顆晶瑩剔透、宛如冰雕般的粽子，那定格的食物畫面看起來就暑氣全消！不過……我推開糖漿，搖頭「 ...

 「你知道鹼粽怎麼做的嗎？」一碗無色透明的鹼水

2016年8月10日 — 我疑惑抬頭，原來是「沾鹼粽時吃的」，護理師咩咩剝起一顆晶瑩剔透、宛如冰雕般的粽子，那定格的食物畫面看起來就暑氣全消！ 不過…… 我推開糖漿，搖頭「 ...

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鹼粽還有違法添加物嗎？ 安啦！加太多糖才是要注意的 | 食品添加物合法業者資訊網
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端午鹼粽吃多要當心！熱量爆表難消化…誤食「硼砂」恐影響生育 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月23日 — 美國威斯康辛兒童醫院（Children's Hospital of Wisconsin）指出，兒童只要攝取5 克硼砂，恐怕就會危害身體，甚至可能致命。另外根據NLM 的資料，硼砂在 ... Read More
端午必吃》鹼粽加硼砂會危害健康嗎？醫師列出6項不良影響 | 食品添加物合法業者資訊網
美國威斯康辛兒童醫院 （Children's Hospital of Wisconsin）指出，兒童只要攝取5 克硼砂，恐怕就會危害身體，甚至可能致命。另外根據 NLM 的資料，硼砂在吸入或吞嚥後，很 ... Read More
端午吃鹼粽當心！硼砂累積恐影響生育 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月23日 — 硼砂對人體有害台灣禁止使用 · 刺激皮膚、眼睛、呼吸道 · 消化問題 · 不孕症（Infertility） · 腎功能衰竭（Kidney failure） · 休克 · 死亡. Read More
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拆解鹼粽用三偏磷酸鈉取代非法的硼砂 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月18日 — 粽子的種類包羅萬象，而其中最與眾不同的則非鹼粽莫屬。 鹼粽，也稱為粳粽或甜粽，外表呈現黃色、半透明凝膠狀，口感極富有彈性， ... Read More
有此一說- | 食品添加物合法業者資訊網
鈺真在端午特別忙的前夕，還隨隨慧芳北上，示範天然鹼粽的做法，還扛了一箱粽子來讓大家試吃，除了感動外，還讓我大開眼界，增長了不少知識: 1. 鹼粽是糯米+鹼水+食用油做 ... Read More
在家包鹼粽誤喝鹼水！20年癌症指數上升3千倍 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年6月2日 — 醫師觀點☀端午☀現在鹼粽雖已不用具有毒性的硼酸，但製作過程中還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鈉為主要成分的鹼水、鹼粉。 Read More
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