燕麥片原來可以這麼吃!可鹹可甜這樣搭好吃又營養 | 食品添加物合法業者資訊網
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減肥不用戒澱粉也不用餓肚子,可鹹可甜的燕麥片,幫你有效降低膽固醇還能瘦身減肥喔。自從提倡吃燕麥片後,網路上有許多對燕麥片的迷思,甚至有人改吃燕麥片後不瘦反胖!想要吃燕麥片減肥?那挑對燕麥片並了解燕麥片的好處很重要,當然不忘幫大家整理好吃又營養的燕麥片推薦清單啦~
燕麥片是什麼?與一般麥片的不同? 燕麥片與麥片都是穀物的一種。燕麥片是將原本顆粒狀的燕麥,經過煮熟軟化之後,再輾壓、烘烤成片狀;而我們常見的麥片,雖然也是經過上述的煮熟、軟化、輾壓、烘烤過程,但市面上的麥片原料,大多是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米等各種穀物混合後,還會添加糖、香料等配料而成,相較燕麥片成分就複雜許多。燕麥片真的可以幫助減肥?降膽固醇? 近年因為健康意識的抬頭,不少人會推崇說吃燕麥片可以降膽固醇、吃燕麥片可以減肥,小編想要帶大家來釐清一下,上述兩點的原理。
目前醫學證實,食用「純天然」的燕麥片的確可以有效降低膽固醇,是因為燕麥片裡面含有β-葡聚醣,建議攝取量為每天攝取3公克的β-葡聚醣,同時盡量選擇無額外添加其他東西的燕麥片效果較佳。
而吃燕麥片可以減肥,是因為比起一般白飯、麵包等精緻澱粉,燕麥片的膳食纖維量比較多,可以帶來飽足感,而且同樣一碗燕麥片,其熱量僅有白飯的2/3,所以想要用燕麥片減肥,是指用燕麥片取代平常正餐的澱粉。
燕麥片有哪些?該怎麼選?
市面上常見的燕麥片大致分為三種:傳統燕麥片、快熟燕麥片、即食燕麥片,燕麥片都是將去殼的燕麥粒,經過煮熟、軟化、輾壓、切片而成,讓消費者更容易烹煮食用,而他們的差別在於加工程度的不同,想要有效減肥,那記得挑選越接近食物原型的越好,意思就是加工程度越低越好。
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