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在這本書中,我用來提甜味的成分只有赤藻糖醇及羅漢果糖,這兩款糖在歐盟、美國、日本等都被普遍推廣,兩種都是標榜零熱量、不升糖,目前大家比較不熟悉,針對兩種代糖幫 ...
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【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003013002
添加物名稱:醋磺內酯鉀;AcesulfamePotassium食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003013002食品業者登錄字號:A-124949308-00000-7添...
【羅漢果醣苷萃取物】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013288007
添加物名稱:羅漢果醣苷萃取物;MogrosideExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013288007食品業者登錄字號:F-127995682-00000-1...
【甜味香料-R】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227953
添加物名稱:甜味香料-R;SUGAROMA-R食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227953食品業者登錄字號:A-111907184-00000-9添加物分類:...
【黑糖香料 C-19280】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709799
添加物名稱:黑糖香料C-19280;BROWNSUGARFLAVORC-19280食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709799食品業者登錄字號:A-180266537-0...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005564005
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005564005食品業者登錄字號:A-184272440-00...
【D-山梨醇液70%】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001940009
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001940009食品業者登錄字號:A-104674421-00000...
【羅漢果醣苷萃取物(複方甜味劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062779
添加物名稱:羅漢果醣苷萃取物(複方甜味劑);LakantoS130g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062779食品業者登錄字號:A-143429171...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010461007
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE(JKSS1200)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010461007食品業者登錄字號:A-186384862-00000-3添加物...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005472003
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005472003食品業者登錄字號:A-186282990-00000-2添加物分類...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000039581
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTSALPS(S)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000039581食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添...
【黑糖香料 YK-695294】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646317
添加物名稱:黑糖香料YK-695294;BLACKSUGARFLAVORYK-695294食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646317食品業者登錄字號:Q-1548048...
【甜味劑香料 71401】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523579
添加物名稱:甜味劑香料71401;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523579食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011928006
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(GLYCYRRHIZINR21)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011928006食品業者登錄字號:B-153170593-0000...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005786001
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(LICOREXP(3))食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005786001食品業者登錄字號:A-111746701-0000...
【山梨醇液調味料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126533
添加物名稱:山梨醇液調味料;D-SorbitalSeasoning食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126533食品業者登錄字號:D-169842415-00000-...