產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉·1.有獨特蛤蠣之鮮味，最適合國人口味嗜好。·2.可單獨使用為調味料外，與味精、I+G(核甘酸)一定比例混合使用，可發揮味道之相乘作用。·3.能緩和其他各類 ...

品名：胡椒鹽

成份：標示於包裝上

過敏源資訊：本產品含有牛奶及其製品

用途：食品原料

產地：台灣

有效日期：標示於包裝封口上

保存期限：一年（未開封使用情形下）

保存方法：放置於乾燥陰涼處密封保存

注意事項： 1. 　儘早在有效期限內使用完以免產品變質。 2. 　請依個人產品需要調整配方比例並參考相關書籍、說明。 3. 　製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。 4. 　未開封前及開封後請避免光、高溫應該保存於陰涼處以免變質，保持包裝袋口確實關緊避免孩童拿取。 5. 　本站之圖片、資料僅供參考產品包裝及內容物請依實際提供為主。 6. 　依國家衛生福利部食品衛生管理法條例規定，食品添加物應由合法設立之專業工廠製造如有個人自行分裝均不得售予他人使用。

本公司通過ISO22000及HACCP驗證

琥珀酸二鈉(干貝素) | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年1月19日 — 琥珀酸二鈉存在於天然的干貝之中，具有干貝的鮮味。在食品加工上，琥珀酸二鈉被用來增加食物的鮮味，並與味精並用。此外，琥珀酸二鈉還 ... Read More

琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉是琥珀酸的二鈉鹽，沒有揮發性，因為是強鹼弱酸鹽，在溶液中具有緩衝作用，因此可以防止食品發酸，還能緩和其他調味料的刺激（如鹹味），產生鮮美的味道。使用 ... Read More

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20141215中天新聞「琥珀酸二鈉」啥？落落長添加物看嘸 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

琥珀酸二鈉 · 通稱為干貝素。白色晶體粉末，無臭無酸味，溶於水，在空氣中穩定，有特殊的貝類鮮味。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 · 產品介紹－食品添加物 · 產品 ... Read More

琥珀酸二鈉在食品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月13日 — 琥珀酸二鈉在口腔中的主要受體部位是舌的中端和兩齶，鮮味主要是作用在口腔中段，對食品主體鮮味的呈現起著非常重要的作用，是將食品鮮味的先覺感和後覺感 ... Read More

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2015年1月10日 — 像是最常見的泡麵，除了味精以外，調味粉中常見標示的「琥珀酸二鈉」。 ... E363 琥珀酸（Succinic acid）又名丁二酸，呈無色結晶狀，主要用途是增加 ... Read More

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基本介紹 · 中文名：琥珀酸二鈉 · 外文名：Disodiam Succinate · 標準：GB2760-1996 · 用途：食品鮮味劑 · 相對分子質量：162.06 · LD50 ：小鼠口服大於10 g/kg體重。 Read More

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