琥珀酸二鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二鈉是琥珀酸的二鈉鹽,沒有揮發性,因為是強鹼弱酸鹽,在溶液中具有緩衝作用,因此可以防止食品發酸,還能緩和其他調味料的刺激(如鹹味),產生鮮美的味道。使用 ...
琥珀酸二鈉是琥珀酸的二鈉鹽,沒有揮發性,因為是強鹼弱酸鹽,在溶液中具有緩衝作用,因此可以防止食品發酸,還能緩和其他調味料的刺激(如鹹味),產生鮮美的味道。 使用 ...20141215中天新聞「琥珀酸二鈉」啥? 落落長添加物看嘸 | 食品添加物合法業者資訊網
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